Igor Sysoev Пишет:
-------------------------------------------------------

> Запускаем по cron'у что-то
> вроде:
>
> DATE=`date +%Y/%m/%d`
> mkdir -p /logs/$DATE
> mv access_log /logs/$DATE/
> kill -USR1 `cat /path/to/nginx.pid`
>
>
> --
> Игорь Сысоев
> http://sysoev.ru

Игорь я имел ввиду работу с перемеными времени в конструкции
access_log /access_log_dir/$sdomain$mdomain.log main;

А по
> mv access_log /logs/$DATE/
> kill -USR1 `cat /path/to/nginx.pid`

Существуют и более элегантные решения