>
> А вот как заблокировать посетителей из определенных стран ума не
> приложу, хотя предполагаю, что надо засунуть в if $geoip_country_code
> и в случае совпадения кодов сделать break.

Можно сделать map $geoip_country_code $geo_deny {
default 0;
US 1;
...
}

[...]

if ($geo_deny = 1) {
return 5xx;
}