производительность может (добавлю проц), а вот скорость я хотел бы проверить ;-)
с гет респонсами внутри прокси сети на Nginx я добавляю иногда специально Accept-Encoding, даже когда клиент не поддерживает, а на выходе делаю gunzip , общая скорость ответа клиенту увеличивается.
Хотелось бы очень протестировать что будет если POST послать в gzip.