Проблема решена. Спас файл с содержимым <?php var_export($_SERVER)?>... обратил внимание, что при загрузке http3 пропадает HTTP_HOST соответственно добавил его к хосту fastcgi_param HTTP_HOST домен.ру; И все работает как нужно! Доволен как слонby sneiks - Nginx Mailing List - Russian
Итак, пару дней назад я установил NGINX 1.23.2 QUIC с Brotli, TLS 1.3, OpenSSL 1.1.1q с HTTP/2 и HTTP/3... сервер с fastcgi и php-fpm... когда я загружаю сайт в первый раз он работает с http2 и все в порядке. После перезагрузки страницы, или я посещаю на сайте какby sneiks - Nginx Mailing List - Russian