получилось что-то такое..
location / {
index index.php;
try_files $uri $uri/ @opencart;
}



location @opencart {
fastcgi_pass unix:/tmp/php-fpm.sock;
fastcgi_param SCRIPT_FILENAME /home/wwwuser/www.80-shop.com/index.php;
fastcgi_param SCRIPT_NAME /index.php;
fastcgi_param QUERY_STRING route=$uri&$args;
include fastcgi_params;

Но что-то тут не так...
Меня смущает ^(.*)\?*$ ...