одно поправилось - другое отвалилось (
теперь не резолвится 'host.docker.internal'

set $local 'host.docker.internal';
location ~ ^/api/(.*)$ {
proxy_pass http://$local:5005/$1;
}

теперь отваливается с ошибкой:
335#335: *60 no resolver defined to resolve host.docker.internal