Всем добрый день.
Вот в очередной раз принялся "конфигурировать". Обратился к офф. документации, там четко сказанно

The problem section usually looks like this:

location ~* \.php$ {
fastcgi_pass backend;
# [...]
}

Хорошо, плохо так плохо, а хорошо вот так

location ~* (file_a|file_b|file_c)\.php$ {
fastcgi_pass backend;
# [...]
}

Ну хорошо так хорошо, вот толко что делать с теми файлами, что под маску не попадают, Nginx их начинает тупо выдавать без обработки.