> Я не понимаю что мы выигрываем от принятия сразу нескольких
> соединений за одну итерацию event loop'а.

Я в таких случаях провожу нагрузочные эксперименты, чтобы понять что мы выигрываем, в данном случаи разница будет на уровне погрешности, но возможно вам стоит попробовать чтобы знать точно.