>Страно, у меня fastcgi_cache_key стоит "$host$uri$is_args$args" и все норм

Теперь поставил, всё норм, ошибся наверно.

>Ваши значения в заголовках Expires и Pragma, запрещают кеширования, их нужно изменить.

Expires:Wed, 10 Sep 2014 23:38:04 GMT - сентябрь.

Сделал вот так

http {
proxy_cache_path /var/cache/nginx levels=1:2 keys_zone=static_cache:100m inactive=120m max_size=500M;

server {
listen 6543;

# location / {
# proxy_pass http://localhost:8080;
# }

location / {
expires max;
proxy_pass http://localhost:8080;
proxy_redirect off;
proxy_set_header Host $host;
proxy_set_header X-Real-IP $remote_addr;
proxy_set_header X-Forwarded-For $proxy_add_x_forwarded_for;
proxy_cache static_cache;
proxy_cache_key "$host$uri$is_args$args";
proxy_cache_valid 1d;
proxy_ignore_headers Cache-Control;
}
}
}

изменил только
proxy_ignore_headers Cache-Control;
expires max;

Но Pragma no cache в ответе осталась.
Но почему то появился кэш от всех запросов.

Теперь вся статика норм закэшилась. А ответ не изменился вроде бы.
Непонятно.

Cache-Control:max-age=315360000
Connection:keep-alive
Content-Length:84280
Content-Type:application/javascript; charset=UTF-8
Date:Sun, 13 Jul 2014 00:20:43 GMT
Expires:Thu, 31 Dec 2037 23:55:55 GMT
Last-Modified:Thu, 01 May 2014 17:11:50 GMT
Pragma:no-cache
Server:nginx/1.7.3