> >Но если у вас картинки и так лежат на том же винте в той же файл
> системе, тогда нет никакого смысла их копировать в другую папку,
> Это я понимаю, просто нет возможности отдавать их напрямую nginx.
>
> proxy_cache даст такую же скорость, как и proxy_store ?
> Просто мне ещё нужно будет выборочно обновлять изменённые файлы кэша.
> С proxy_store это легко, а с proxy_cache непонятно как искать нужный
> файл.

Ясно, если статику отдает проксированый сервер по HTTP, тогда вам нужно использовать proxy_cache.
В ручном режиме менять ничего не надо, в Nginx установите директиву proxy_cache_revalidate on, и Nginx сам будет делать запрос к проксированому серверу для получения новой версии файла.