> 2. с помощью плагина yum-plugin-priorities настроить приоритеты
> репозиториев таким образом, чтобы у EPEL был более низкий приоритет.
> это в любом случае полезно настроить для всех используемых
> репозиториев

Спасибо, так и сделали.


> 3. попросить мантейреров пакета из nginx.org чтобы они прописали более
> высокий Epoch чем у пакета из репозитория EPEL, чтобы аналогичные
> проблемы с перезатиранием nginx не возникали у других пользователей.

Да, думаю будет правильным если Nginx из ветке mainline, будет иметь Epoch выше чем у ветки stable.