Нужно грузить заранее заархивированные файлы, а если требуемого файла нет, то тогда передвать запрос на бэкенд .
Но проблема в том, что в моём варианте Content-Encoding: gzip не добавляется и в браузер выводится зазипованный контент

Что я делаю не так?

server {
.....
gzip_static on;

location / {

try_files /cache/$uri.gz @test;

break;
}

location @test {
proxy_pass http://server_ip;
}
}