Сделал такой конфиг, все отлично работает. Возникла задача для одного из вирт. доменов отправить все запросы напрямик в апач, включая картинки.
Вот такой конфиг получился:

server {
listen 80;
server_name site.ru www.site.ru;
location / {
proxy_pass http://127.0.0.1:81;
proxy_set_header Host $host;
proxy_set_header X-Real-IP $remote_addr;
}
}

server {
listen 80;
server_name localhost;

#access_log /var/log/nginx/localhost.access.log;

set $nhost $host;
if ( $host ~ www\.(.*)$ ) {
set $nhost $1;
rewrite ^/(.*) http://$nhost/$1 permanent;
}

location / {
proxy_pass http://127.0.0.1:81;
proxy_set_header Host $nhost;
proxy_set_header X-Real-IP $remote_addr;
}
location ~* \.(jpeg|jpg|gif|png|css|js|pdf|txt|tar|ico)$ {
root /var/www/static/$nhost;
}
}


При таком конфиге все запросы попадают в первый сервер. Почему? Версия стандартная для убунты: 0.6.32