Так вроде можно просто вот так:
proxy_pass $request;

по идее nginx передаст бекенду весь пришедший запрос целиком. А бекенд уже будет смотреть на то что ему пришло и работать с этим.

А если Вам нужно обработать SSL соединение на nginx'e и передать на бекенд уже не шифрованный запрос, то описываете всю информацию о SSL и по идее можно вставить директиву "proxy_ssl_session_reuse off;".