хотел бы добавить, я не много не понял куда нужно вставлять:

location /video/ {
mp4;
mp4_buffer_size 1m;
mp4_max_buffer_size 5m;
}


то есть можно вставлять хоть в конец nginx.conf либо нужно где-то вставить между какими то кодами.